9 Jurusan Kuliah untuk Lulusan SMK Tata Boga & Prospeknya

Rekomendasi Jurusan
Tayang 11 July 2025
Diperbarui 11 July 2025
Waktu Baca 9 Minutes

Sudah Direview Oleh Expert

Ditulis oleh

Rahmawati

Bagi lulusan SMK Tata Boga yang mau melanjutkan ke jenjang pendidikan tinggi, memilih jurusan kuliah yang pas memang kadang bikin bingung. Padahal, dengan skill di bidang kuliner yang kuat, ada banyak pilihan jurusan yang bisa memperluas peluang kerjamu, lho.

 

Kalau kamu mau tahu pilihan jurusan kuliah untuk anak SMK Tata Boga, yuk baca artikel ini sampai tuntas buat lihat rekomendasinya!

 

Lulusan SMK Tata Boga Bisa Kuliah Jurusan Apa?

 

Sebenarnya, lulusan SMK Tata Boga bisa kuliah di banyak bidang, tergantung minat dan rencana kariermu. Ada jurusan yang fokus ke praktik memasak, bisnis kuliner, manajemen, sampai yang lebih sains dan kreatif.

 

Nah, berikut ini 9 rekomendasi jurusan kuliah SMK Tata Boga yang bisa kamu pilih sesuai minatmu!

 

1. Tata Boga

 

Pertama, tentu saja ada jurusan Tata Boga, yaitu program studi yang mempelajari seni memasak dan cara mengelola usaha kuliner. Di sini, kamu bakal belajar berbagai teknik memasak, pengolahan bahan, penyajian makanan, sampai manajemen dapur profesional.

 

Selain praktik masak, kamu juga akan diajak mendalami ilmu gizi, keamanan pangan, dan manajemen bisnis kuliner. Mata kuliah seperti Pastry & Bakery, Menu Planning, dan Food Cost Control biasanya diajarkan biar kamu siap kerja di industri makanan.

 

Jurusan ini cocok banget buat lulusan SMK Tata Boga yang mau memperdalam skill memasak sambil belajar cara mengelola usaha sendiri. Prospek kerja lulusan Tata Boga juga luas banget, seperti:

 

  • Koki Profesional
  • Pastry Chef
  • Pengelola Restoran
  • Konsultan Menu
  • Wirausaha di bidang kuliner

 

2. Pendidikan Tata Boga

 

Selain Tata Boga, ada juga jurusan Pendidikan Tata Boga yang cocok buat kamu yang mau jadi pendidik di bidang kuliner. Di sini, kamu nggak cuma belajar teknik memasak dan manajemen kuliner, tapi juga cara mengajar, bikin kurikulum, sampai mengatur kelas praktik.

 

Menurut laman PDDikti, lulusan mahasiswa jurusan Pendidikan Tata Boga di tahun 2024 bahkan mencapai lebih dari 10 ribu mahasiswa, lho. Ini menunjukkan kalau jurusan ini memang banyak diminati dan punya peluang karier yang cukup jelas.

 

Beberapa mata kuliah yang biasanya diajarkan antara lain Metode Pengajaran, Gizi dan Kesehatan, sampai Manajemen Dapur. Lulusan SMK Tata Boga yang ambil jurusan ini bisa dapat gelar Sarjana Pendidikan (S.Pd.) dan punya peluang kerja luas, seperti:

 

  • Guru SMK Tata Boga
  • Pengelola Kursus Kuliner
  • Koki Profesional
  • Pastry Chef
  • Instruktur Praktik Memasak

 

3. Manajemen Perhotelan

 

Selanjutnya, kamu juga bisa pilih jurusan Manajemen Perhotelan kalau mau kerja di industri hotel dan hospitality. Di jurusan ini, kamu akan belajar bagaimana caranya mengelola hotel, restoran, layanan kamar, hingga merancang acara atau event.

 

Mata kuliah yang biasanya dipelajari juga seru, misalnya Manajemen Front Office, Manajemen Housekeeping, Food & Beverage Service, dan Hospitality Marketing.

 

Buat lulusan SMK Tata Boga, jurusan ini pas banget kalau kamu mau punya karier di dunia perhotelan. Prospek kerjanya juga luas banget, contohnya:

 

  • Manajer Restoran
  • Manajer Hotel
  • Staf Food & Beverage (F&B)
  • Konsultan Pariwisata
  • Staf Maskapai Penerbangan

 

Baca Juga: Apakah SMK Bisa Masuk Kuliah? Simak Cara dan Pilihannya!

 

4. Manajemen Bisnis Kuliner

 

Rekomendasi jurusan kuliah SMK Tata Boga selanjutnya adalah Manajemen Bisnis Kuliner. Di program studi ini, kamu bakal belajar cara mengelola usaha makanan, mulai dari strategi pemasaran, perencanaan bisnis, sampai manajemen keuangan.

 

Beberapa mata kuliah seru yang bisa kamu temui di jurusan ini misalnya Business Plan, Cost Control, Manajemen Operasional, dan Pemasaran Kuliner. Lulusan jurusan ini biasanya punya peluang kerja di banyak posisi lho, seperti:

 

  • Manajer Restoran
  • Supervisor Dapur
  • Pengelola Bisnis Katering
  • Konsultan Bisnis Kuliner
  • Wirausaha di bidang makanan 

 

5. Kewirausahaan Kuliner

 

lulusan smk tata boga

Sumber: Unsplash

 

Ada juga jurusan Kewirausahaan Kuliner yang nggak kalah menarik buat kamu yang mau fokus buka usaha sendiri. Jurusan ini membahas gimana cara bikin bisnis kuliner dari nol, mengatur konsep, inovasi produk, sampai strategi pemasaran biar usaha kamu bisa bersaing.

 

Beberapa materi yang bakal kamu pelajari biasanya seputar Riset Pasar, Pengembangan Produk Kuliner, Branding, sampai Operasional Usaha. Jadi cocok banget buat lulusan SMK Tata Boga yang mau punya bisnis makanan sendiri.

 

Prospek kerjanya juga mendukung banget buat jadi:

 

  • Pengusaha Kuliner
  • Manajer Usaha Makanan
  • Konsultan Bisnis Kuliner
  • Peneliti Pasar Kuliner
  • Pemasar Produk Makanan

 

6. Pariwisata

 

Kalau kamu mau kerja di bidang yang lebih luas tapi tetap nyambung sama dunia kuliner, jurusan Pariwisata bisa jadi pilihan pas. Di sini, kamu bakal belajar cara mengelola destinasi wisata, pelayanan tamu, sampai marketing pariwisata, termasuk wisata kuliner.

 

Dengan bekal Tata Boga dari SMK, tentu saja kamu punya nilai plus buat terjun ke wisata kuliner atau event makanan. Menariknya lagi, Kemenparekraf sendiri pernah menargetkan tenaga kerja pariwisata Indonesia bisa tembus 12 juta orang di tahun 2024.

 

Target tersebut juga diharapkan terus meningkat tiap tahunnya lho, untuk menunjang sektor pariwisata dan ekonomi kreatif. Dengan kata lain, peluang kerja di bidang ini makin terbuka lebar. Nah, nantinya, kamu bisa bekerja di bidang berikut:

 

  • Manajer Hotel atau Resort
  • Event Organizer
  • Agen Perjalanan Wisata
  • Pemandu Wisata Kuliner
  • Staf Hospitality

 

Baca Juga: 10 Pilihan Jurusan Kuliah Lulusan SMK dan Prospek Kerjanya

 

7. Desain Kuliner

 

Nah, kalau kamu suka memasak tapi juga tertarik sama seni dan estetika, jurusan Desain Kuliner bisa jadi pilihan unik. Jurusan ini dikenal juga sebagai Seni Kuliner (Culinary Arts), yang fokus ke seni menata, memproduksi, dan menyajikan makanan biar tampil menarik.

 

Di sini, kamu akan belajar teknik plating, food styling, sampai inovasi menu biar pengalaman makan makin berkesan. Buat lulusan SMK Tata Boga, jurusan ini cocok banget buat mengasah kreativitas dan skill memasak sekaligus. Prospek kerja jurusan ini biasanya di bidang:

 

  • Chef Profesional
  • Food Stylist
  • Konsultan Menu
  • Kreator Konten Kuliner
  • Pengembang Produk Kuliner

 

8. Teknologi Pangan (Tekpang)

 

Buat kamu yang tertarik sama dunia riset dan produksi makanan, Teknologi Pangan bisa jadi pilihan menarik. Di jurusan ini, kamu akan belajar cara mengolah bahan pangan, menjaga keamanan pangan, sampai bikin inovasi produk makanan biar layak dipasarkan.

 

Beberapa mata kuliah yang biasanya dipelajari di Tekpang misalnya Mikrobiologi Pangan, Rekayasa Pengolahan, dan Analisis Mutu Pangan. Lulusan SMK Tata Boga yang lanjut di sini bisa kerja di banyak bidang, mulai dari industri makanan sampai badan pengawasan. 

 

Beberapa prospek kerja untuk lulusan jurusan Teknologi Pangan di antara:

 

  • Peneliti dan Pengembangan (R&D)
  • Quality Control Produk Makanan
  • Staf Produksi Industri Pangan
  • Pemasaran dan Penjualan Produk Pangan
  • Staf Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM)

 

9. Ilmu Gizi

 

Terakhir, ada jurusan Ilmu Gizi yang cocok banget buat lulusan SMK Tata Boga yang mau fokus ke nutrisi dan kesehatan. Di jurusan ini, kamu bakal belajar cara merancang menu sehat, menghitung kebutuhan gizi, sampai paham dampak makanan buat tubuh.

 

Mata kuliah yang diajarkan juga mendalam, mulai dari Dasar Ilmu Gizi, Penilaian Status Gizi, sampai Perencanaan Diet. Dengan jurusan ini, kamu nggak cuma jago masak, tapi juga ngerti cara bikin makanan yang menyehatkan. Prospek kerjanya juga banyak banget, seperti:

 

  • Ahli Gizi
  • Konsultan Diet
  • Pengembang Produk Kesehatan
  • Peneliti di Bidang Gizi
  • Penyuluh Gizi Masyarakat

 

Baca Juga: Apakah SMK Bisa Kuliah Beda Jurusan? Ini Info & Syaratnya!

 

Raih Jurusan Kuliah Impianmu di Universitas Cakrawala Sekarang Juga!

 

Itulah beberapa rekomendasi pilihan kalau kamu masih bingung lulusan SMK Tata Boga bisa kuliah jurusan apa.

 

Nah, kalau kamu mau kuliah di jurusan-jurusan dengan suasana belajar yang seru, aplikatif, dan relevan sama dunia kerja nanti, Universitas Cakrawala jawabannya!

 

Kurikulum di Universitas Cakrawala berbasis industri, memungkinkan kamu banyak terlibat dalam praktik langsung. Dosen-dosennya juga dari kalangan profesional dan praktisi, jadi kamu bisa belajar langsung dari ahlinya.

 

Ada juga Program 1 Tahun Fokus, di mana kamu bisa 3 tahun kuliah teori, lalu 1 tahun terakhir khusus magang atau bikin proyek sesuai jurusan yang kamu pilih. Jadi, kamu bisa siap kerja sejak sebelum lulus!

 

Yang paling penting, Universitas Cakrawala juga punya Program Penyaluran Kerja ke 840+ perusahaan mitralho. Jadi kamu nggak perlu bingung mau kerja di mana setelah lulus nanti.

 

Yuk, wujudkan jurusan kuliah impianmu! Daftar di Universitas Cakrawala atau konsultasi gratis sekarang di sini!

 

Referensi 

 

  1. Total Lulusan Mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga [Buka]
  2. Dukung Sektor Wisata, Pemerintah Targetkan 2.200 SDM Lulusan Vokasi Pariwisata [Buka]
Banner Picture

Kategori:

Rekomendasi Jurusan

Cakrawala

Share

Penulis

Rahmawati

Rahmawati adalah SEO Content Writer dengan satu tahun pengalaman dalam menulis konten. Dari pengalamannya, Ia senang menciptakan artikel yang informatif untuk audiens di berbagai industri, mulai dari edukasi, media, finansial, hingga otomotif.

Logo Cakrawala Black

Jl. Kemang Timur No.1, RT.14/RW.8, Pejaten Barat, Ps. Minggu, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12510

© 2023 Cakrawala University. All Rights Reserved.